Раскрыта хитрость при приготовлении мяса: Курица будет сочнее, чем когда-либо
Как пишет Pronews.gr, чтобы мясное блюдо получилось сочным и нежным, перед приготовлением куски курицы или свинины следует замариновать в соленой воде.
По словам специалистов, для этого нужно налить в кастрюлю стакан воды, положить две столовые ложки соли, столовую ложку сахара, половину лаврового листа и четверть чайной ложки перца. Смесь следует вскипятить, а затем добавить в нее три стакана холодной воды (все зависит от количества мяса). В маринад следует положить мясо. Как подсчитали специалисты, для того, чтобы таким способом замариновать целую курицу понадобятся три литра воды и 6-8 часов, целую индейку - 7,5 литра воды и примерно 24 часа (но не менее 12 часов). Для кусочков курицы, индейки и свинины: три литра воды и 6-8 часов.
Стоит иметь в виду: чтобы курица в духовке не получилась слишком сухой, ее лучше готовить грудкой вниз. Так к ней будут стекать соки, и она станет мягче. Примерно за десять минут до готовности птицу следует перевернуть, чтобы хорошо поджарилась кожа.
Отмечается, что не стоит готовить курицу, которая не до конца разморозилась. Также безвкусным блюдо получится, если отправить в духовку холодную птицу - сразу из холодильника, предупреждают специалисты, рекомендуя перед приготовлением дать продукту полежать минут 15 при комнатной температуре.
Вместе с этим читают:
Пивной животПивной живот - это проблема, с которой сталкиваются многие мужчины. Он возникает из-за чрезмерного употребления пива, которое содержит большое количество калорий и способствует накоплению жира в области живота.
В Польше заявили о «рухнувшем» рынке яблок из-за российского эмбаргоВ Польше заявили о «рухнувшем» рынке яблок из-за российского эмбарго- Россияне съели в 2022 году рекордное количество мясаРоссияне съели в 2022 году рекордное количество мяса
- Bloomberg из-за роста цен на говядину назвал стейки роскошьюBloomberg из-за роста цен на говядину назвал стейки роскошью
Как спасти поджелудочную от разрушения: Врач призвал не совершать одну ошибкуКандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов объяснил, как обезопасить себя от острого приступа панкреатита, в том числе человеку, который даже не подозревает, что у него есть проблемы с поджелудочной. Специалист напомнил, что подорвать работу поджелудочной железы, увы, можно за один прием пищи.- Эффект уже через 10 минут: Три свойства лимона, о котором многие не догадываютсяМногие по старинке считают лимон главным источником витамина C на столе. Однако есть много других овощей, ягод и фруктов, в которых витамина С намного больше, чем в лимоне (например, в шиповнике, болгарском перце, черной смородине, яблоках).
- Внештатный специалист Минздрава назвала простые правила, как не переесть за новогодним столомНе стоит голодать 31 декабря, чтобы "подготовиться" к новогоднему застолью. Придерживаться устоявшегося режима дня и рациона притания рекомендует главный внештатный специалист Минздрава России по терапии и общей врачебной практике Оксана Драпкина.
- Гастроэнтеролог рассказала, что нужно есть за праздничным столомПосле новогодних праздников увеличивается число госпитализаций с обострением болезней желудка. Причина, как правило, кроется в переедании калорийными блюдами или злоупотреблении алкоголем.
Двойной панкреатит: Что разрушает поджелудочную быстрее жареного и алкоголяО вреде спиртных напитков, жирной жареной пищи сегодня известно достаточно - то, что такая еда ухудшает состояние поджелудочной железы, доказано многими специалистами. Однако дело не только в рационе. Иногда, якобы помогая своему организму приемом витаминов, мы делаем только хуже.
В Роспотребнадзоре напомнили о продуктах с повышенным риском отравленияОбильное застолье с большим количеством блюд и алкоголя в новогоднюю ночь и "доедание" оставшейся еды в последующие дни повышают риск пищевых расстройств.